KORANKALTIM.COM - Membiasakan kembali makan makanan ringan atau ngemil diwaktu sore, yang secara tradisional dikaitkan dengan masa kanak-kanak, dapat menjadi alat yang berharga bagi kesejahteraan fisik dan mental di masa dewasa.
Menurut para ahli yang dikutip oleh Vogue, menyantap camilan disore hari membantu menjaga energi dan konsentrasi serta berkontribusi mengurangi kecemasan dan stres .
Kebiasaan menikmati camilan sore telah berakar dalam sejarah. Kata camilan sore sendiri berasal dari bahasa Latin yaitu merenda, yang artinya sesuatu yang harus diusahakan, yaitu makanan yang disediakan bagi mereka yang menyelesaikan tugas atau hari yang melelahkan. Catatan sejarah menggambarkannya sebagai ransum ringan yang diterima tentara setelah pelatihan, yang berfungsi sebagai hadiah sekaligus sarana pemulihan.
Para ahli yang dikonsultasikan oleh Vogue menekankan ilmu perilaku terkini mendukung pendekatan yaitu studi dalam psikologi dan ilmu saraf telah menunjukkan memperkenalkan istirahat pendek yang berkaitan dengan kesejahteraan meningkatkan persepsi upaya, mengurangi kelelahan dan memperkuat kepatuhan terhadap rutinitas yang sehat .
Lebih dari sekadar nilai simbolisnya, camilan bisa menjadi bentuk perawatan diri. Memilih buah, kacang-kacangan atau roti gandum utuh tidak hanya menyediakan nutrisi tetapi juga menjadi momen untuk berhenti sejenak dan menghargai hasil kerja keras.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition menunjukkan data kalau mengonsumsi camilan sehat di sore hari seperti hummus atau kacang-kacangan bisa mengurangi konsumsi makanan penutup dan makanan manis hingga hampir 20 persen. Kebiasaan ini meningkatkan rasa kenyang dan memperbaiki kontrol gula darah setelah beberapa jam tanpa makan.
Sementara itu para ahli yang dikonsultasikan oleh Vogue mengatakan jenis camilan ini membantu menjaga otak tetap waspada dan mencegah perasaan kekurangan di penghujung hari.
Camilan disebut berfungsi sebagai jembatan antara makan siang dan makan malam, menstabilkan kadar glukosa dan mengurangi dampak kelelahan mental terutama selama hari kerja yang panjang .
Menurut Sekolah Kedokteran Harvard, kacang-kacangan, yoghurt dengan buah segar atau kombinasi biji-bijian utuh dan protein memberikan energi berkelanjutan dan telah terbukti mengaktifkan area otak yang terkait dengan pengendalian nafsu makan dan fungsi kognitif, meningkatkan konsentrasi dan kesejahteraan emosional di sore hari.
Camilan bergizi dapat menjadi kunci untuk mencegah rasa lapar yang terpendam, yang seringkali memicu perilaku makan impulsif dan pilihan makanan yang tidak sehat. Ketika tubuh tidak makan selama berjam-jam, pusat penghargaan di otak akan teraktivasi yang dapat menyebabkan keinginan untuk mengemil dan meningkatkan rasa gelisah. Menyertakan camilan seimbang membantu mengendalikan kecemasan dan membantu mengelola nafsu makan dengan lebih baik .
Maraknya pengaturan siklus puasa atau yang akrab disebut puasa intermiten telah menimbulkan pertanyaan tentang manfaat ngemil. Itulah sebabnya para ahli menegaskan metode ini bukan berarti melewatkan makan secara acak atau menahan lapar untuk mengimbangi makan berlebihan.
Puasa intermiten didasarkan pada perpanjangan waktu antar waktu makan, sehingga menambah jam tidur pada periode puasa .
Studi terbaru menunjukkan manfaat metabolik muncul ketika periode puasa 12 hingga 14 jam terlampaui. Dibawah ambang batas ini, efeknya terhadap nafsu makan dan pengaturan energi terbatas. Karena itu mengemil tidak membatalkan puasa jika makan utama terakhir adalah tengah hari, bahkan dapat membantu kepatuhan puasa jika camilan menjadi asupan terakhir hari itu, asalkan nutrisinya lengkap.
Menyesuaikan waktu ngemil dengan kebutuhan pribadi, tanpa menerapkan aturan yang ketat, memungkinkan kebiasaan ini mendapatkan kembali nilainya sebagai waktu istirahat untuk kesehatan dan perawatan diri, mengarahkan pilihan makanan menuju keseimbangan yang lebih baik dan kepuasan harian.
Editor: Aspian Nur
